जीवनशैली र खानपानसँग सम्बन्धित गडबडीका कारण मानिसमा उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्या सामान्य बन्दै गएको छ। उच्च कोलेस्ट्रोललाई हृदय रोगको प्रमुख कारक मानिन्छ। यही कारण हो कि स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले सबै मानिसहरूलाई स्वस्थ र पौष्टिक आहार सिफारिस गर्छन्। कोलेस्ट्रोल हाम्रो रगतमा पाइने एक खास पदार्थ हो जसले स्वस्थ कोशिकाहरूको निर्माणमा मद्दत गर्छ। तर, यसको स्तर सामान्यभन्दा बढी हुँदा मुटुरोग लगायतका गम्भीर रोगको जोखिम बढ्छ । उच्च कोलेस्ट्रोलले रक्तनलीहरूमा बोसो जम्मा गर्न सक्छ जसले हृदयलाई पर्याप्त रगत आपूर्ति गर्दैन।
हार्वर्ड युनिभर्सिटीका विज्ञहरूको टोलीले उच्च कोलेस्ट्रोल र मुटु सम्बन्धि रोगको जोखिमबारे अध्ययन गर्दै यसबाट बच्ने उपायबारे बताएको छ। कोलेस्ट्रोलको स्तर सामान्य राख्न के खाने भन्दा पनि के नखाने भन्ने कुरा जान्नु जरुरी रहेको विज्ञहरु बताउँछन्। तल यस्ता तीनवटा खानेकुराका बारेमा जानौँ, जसको सेवन नगर्दा कोलेस्ट्रोलको मात्रा नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्छ।
के भन्छन् त विज्ञ?
हार्वर्ड विज्ञहरूका अनुसार उच्च कोलेस्ट्रोल भएका सबै खानाहरू तपाईंको लागि हानिकारक हुन्छन् भन्ने छैन। उदाहरणको लागि, अण्डा कोलेस्ट्रोल मा उच्च छ, तर अन्डा प्रोटिन र अन्य पोषक तत्वमा पनि धनी छ। राम्रो स्वास्थ्य कायम राख्न, उच्च संतृप्त फ्याट भएका चीजहरूबाट टाढा रहनुपर्छ। यसले तपाईंको तौल मात्र बढाउँदैन तर धमनीमा अवरोध पनि निम्त्याउन सक्छ। यस्तो अवस्थामा तपाईं मुटु र रक्तनलीको रोगको चपेटामा पर्नुहुनेछ। आउनुहोस् जानौं कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रणमा राख्न कस्ता चिजबाट बच्नुपर्छ?
रातो मासु
निस्सन्देह, रातो मासु हामी मध्ये धेरैको लागि पहिलो छनोट हो, तर यो नियन्त्रणमा उपभोग गर्नुपर्छ। यसमा स्याचुरेटेड फ्याटको मात्रा बढी हुन्छ। यो खतरालाई ध्यानमा राखेर रातो मासु खान छोड्नुपर्छ भन्ने होइन, तर यसको धेरै सेवन गर्नु हुँदैन। कुखुराको मासु र माछा खानु तपाईंको लागि अझ स्वस्थ हुन सक्छ।
फ्राइड खाना
फ्रेन्च फ्राइजदेखि समोसासम्म, पकोडाजस्ता फ्राइड चीजहरू कम मात्रामा खानुहोस्। धेरै फ्राई गरेको कुराले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढ्ने खतरा हुन्छ। यसबाहेक, यदि तपाईं यस्ता चीज उपभोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तब फ्राइङको लागि जैतूनको तेल जस्ता स्वस्थ तेलहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सही तेल छनोट गर्नु स्वास्थ्यको लागि अति आवश्यक मानिन्छ।
बेक्ड खाना
फ्राइड चीजबाहेक बेक्ड खानेकुराको अत्याधिक सेवन पनि स्वास्थ्यका लागि हानिकारक मानिन्छ। कुकीज, केक र डोनट्स जस्ता बेक्ड खानाले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढाउन सक्छ। हार्वर्ड हेल्थकेयरका विज्ञका अनुसार स्वस्थ शरीरको लागि ठूलो सावधानीका साथ आहार छनौट गर्न आवश्यक हुन्छ। गलत चीजको अत्याधिक उपभोगले धेरै समस्या निम्त्याउन सक्छ।
