गहुँको रोटी प्राय: मानिसको दैनिक आहारमा पर्छ| तर यसलाई खाने केहि नियम पालना गर्यो भने यसमा रहेको सम्पूर्ण पौष्टिक तत्व हाम्रो शरीरलाई मिल्छ| वास्तवमा गहुँको रोटी बनाएको ८ देखि १२ घण्टासम्म खानु पर्छ| यो समय सम्म रोटीमा अधिक पौष्टिक तत्व हुन्छ|
जब गहुँको रोटी पकाइन्छ, यसको पौष्टिक क्षमता पकाएपछि ८ घण्टाको लागि भण्डारण गरेपछि स्वाभाविक रूपमा बढ्छ। गहुँको रोटी प्रायः सबै घरहरूमा खाइन्छ। गहुँको पिठोमा कार्बोहाइड्रेट प्रशस्त रूपमा पाइन्छ। यसका साथै यसमा प्रोटीन पनि भरपूर मात्रामा हुन्छ। पिठो नछानी रोटी बनाउदा त्यसमा फाइबर प्रशस्त मात्रामा हुन्छ किनभने गहुँको माथिल्लो तह प्राकृतिक र पौष्टिक फाइबरले बनेको हुन्छ।
पेट सम्बन्धि समस्या
जब प्रोटीन, फाइबर र कार्बोहाइड्रेटको मिश्रण एक निश्चित तापक्रममा तातो भएर एक निश्चित समयसम्म सेलाउन राखिन्छ, यस्तोमा पेट र आन्द्राका लागि राम्रो ब्याक्टेरिया उत्पादन हुन्छ। तिनीहरू पेटमा गएर पाचन प्रणाली र आन्द्रा स्वस्थ राख्नको लागि काम गर्छन्। यस्तो अवस्थामा बासी रोटी खाँदा पेट सम्बन्धि रोगहरू हटाउँछ।
कुन समयमा रोटी खानु उत्तम हुन्छ त ?
वजन घटाउनमा सबैभन्दा साधारण नियम रोटी जस्ता कार्बोहाइड्रेटले भरपूर खानेकुरा दिन को समयमा खानुपर्छ। यदि तपाईं खाजामा रोटी खानुहुन्छ वा बेलुका चार बजे सम्म खानुहुन्छ भने यसले तपाईंको रातिको कार्ब्सको सेवन कम गर्छ। यदि तपाईं कार्ब्सको सेवन कम गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईंले थोरै रोटी खानुपर्छ। रोटी साँझ चार बजे भन्दा पहिले नै खानुपर्छ।
